手起刀落,“咔咔”几下刮去鱼鳞,麻利地开膛破肚。
那行云流水的动作,把旁边洗菜的大妈们都看愣了。
清洗干净后,周砚山在自己的小煤球炉上架起一口大铁锅。
从屋里的破橱柜里挖出一勺珍贵的荤油(猪油),“呲溜”一下滑进烧热的锅底。
油温刚起,他捏着鱼尾巴,将两条大鲫鱼顺着锅边溜了进去。
“滋啦——”
一声爆响,白烟升腾。
浓郁的荤油香气瞬间在院子里炸开。
周砚山熟练地翻面,把鲫鱼两面煎得金黄酥脆。
就在这时候,他不动声色地拿起旁边的水瓢。
水瓢里,是他刚才偷偷掺了半瓢空间灵泉水的滚开水。
“哗啦!”
滚水冲入热油锅的瞬间,奇迹发生了!
原本清澈的汤汁,就像是被施了魔法一样。
在锅里翻滚了不到三秒,肉眼可见地变成了浓稠的奶白色!
紧接着,周砚山把空间里长出的那两根极品香葱切碎,一把撒进锅里。
“轰!”
一股无法形容的极致鲜香,伴随着葱花的清冽,犹如**爆炸般席卷了整个家属院!
这香味太霸道了。
不仅没有半点土腥味,反而透着一股让人恨不得吞下舌头的醇厚鲜甜。
院子里正在纳鞋底的、洗衣服的、甚至躺在屋里睡觉的职工们。
全都被这股香味勾出了馋虫,齐刷刷地探出了脑袋。
刚**回来的售货员李秀莲,正啃着一个冷窝窝头。
闻到这味儿,她手里的窝窝头瞬间就不香了,喉咙里咕咚咕咚直咽口水。
“这……这是炖的啥啊?咋比国营饭店的大厨做的还香?”
李秀莲垫着脚尖往周砚山的锅里瞅,嫉妒得眼睛都红了。
但她嘴上却依然不饶人。
“哼,黄鼠狼给鸡拜年,没安好心!”
李秀莲酸溜溜地大声嚷嚷。"
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