“是啊王爷爷，您吃了吗？”
陆渊虽然没有说话，但也对着老大爷微微点了点头。
乔珊珊转过头，看着陆渊那副闷葫芦的样子，忍不住在心里吐槽。
（这男人真是惜字如金。）
两人一路走到村口那家生意最红火的煎包店。
店门口支着几口大铁锅，热气腾腾的香味老远就能闻到。
乔珊珊原本是冲着煎包来的，但她的目光很快被旁边另一口奇怪的大锅吸引了。
“老板，那锅里煮的是什么呀？”
她好奇地凑过去，指着那口边缘沾着一层白色米糊的大铁锅问道。
“小姑娘，这是咱们这儿的特色，锅边糊！现吃现煮。”
老板热情的招呼着。
乔珊珊穿越前是个地地道道的北方人，面条馒头吃得多。
这所谓的锅边糊，她还真是第一次见。
作为一名前美食博主，她立刻来了兴致，要了两碗。
只见老板熟练地在热锅里倒了一勺底油。
油温刚起，他抓了一把洗干净的花甲、海蛎子和切碎的鱼干，香菇白菜什么的扔进锅里。
伴随着“滋啦”一声响，海鲜的鲜香味瞬间被热油激发了出来。
乔珊珊忍不住咽了一大口口水。
接着，老板拿起一个塑料瓶，往锅里呲了一股黑褐色的液体。
一股极其浓烈、甚至带着点发酵臭味的刺鼻气息直冲乔珊珊的面门。
“咳咳……老板，这是什么调料啊？”
乔珊珊被呛得后退了一步，伸手扇了扇鼻子周围的空气。
“这是鱼露！炝锅提鲜全靠它，闻着臭，吃着香！”
老板哈哈大笑，手里的动作却一点没停。
他拿着一把刷子，在铁锅的高处边缘飞快地刷了一层薄油。
然后端起一盆浓稠的米浆，沿着锅边均匀地浇了一圈。
米浆遇到滚烫的锅壁，迅速凝固成一层薄薄的白皮。
等锅里的海鲜汤烧开翻滚时，老板拿着一把平口锅铲。
“唰唰”两下，把锅边那层烤熟的米皮刮进了滚烫的汤里。"